蘇琬婷素食月子餐食譜

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作者:蘇琬婷著

出版年:2014[民103]

出版社:百香果出版 白象文化代理經銷

出版地:新北市 臺中市

格式:PDF

ISBN:9789869035545

附註:題名取自封面


內容簡介
 
為茹素的媽媽設計的營養、天然、精緻坐月子素食料理
 
這本書的領航者蘇琬婷女士,家中婆媳三代,從懷孕、坐月子都吃素,另外她的同修及四個小孩(兩男兩女),到現在第四代的小孫女(剛滿二歲)也都吃素。小孫女長得健康結實、活潑亮麗、乖巧、懂事!
 
在友人以及各界的鼓勵下,將此經驗分享給讀者,更願替素食界朋友把關,讓大家能吃出健康,也能吃得安心。
 
本書特色
 
◎色香味俱全的素食月子餐料理食譜
◎每道料理食材取得容易,方法簡單易上手
◎重視養生健康的素食者者也可參照料理

作者簡介
 
蘇琬婷
 
台灣省台南縣東山鄉人。 於1984年開始接觸,學習素食料理。 於1985年3月在大直橋頭成立天然、食物推廣中心─『天福素食樂園』。 於1995年成立『天福素品公司』,從事食品製造、加工、批發、零售。 於2007年在內湖科技園區成立『天福養生蔬食餐廳』,有素食港式飲茶、精緻套餐、豪華宴席。 現任內湖『天福養生素食有限公司』總經理。 現任桃園『天福素食婚宴會館』總經理。 現任桃園『天福養生素食歐式百匯』總經理。 現任內湖『天福中央廚房研發部』總監。

  • 自序(p.3)
  • 作者經驗談(p.6)
  • 早餐篇(p.9)
  • 糙米八寶粥(p.10)
  • 香菇什錦粥(p.11)
  • 山藥豆漿粥(p.12)
  • 五黑營養粥(p.13)
  • 芋頭燴合粥(p.14)
  • 燕麥牛奶粥(p.15)
  • 紅豆紫米露(p.16)
  • 咖哩五蔬粥(p.17)
  • 五穀牛奶粥(p.18)
  • 黃豆堅果粥(p.19)
  • 南瓜牛奶粥(p.20)
  • 五穀精力粥(p.21)
  • 蔬果起司粥(p.22)
  • 麻油香菇煎豆包(p.23)
  • 主食篇(午、晚餐與湯品)(p.25)
  • 黃金燉飯(p.26)
  • 蒲燒鰻油飯(p.27)
  • 五色蔬果燴飯(p.28)
  • 素香燥飯(p.30)
  • 五柳時鮮燴飯(p.32)
  • 香椿松子炒飯(p.33)
  • 紅燒獅子頭燉飯(p.34)
  • 南瓜義大利麵(p.35)
  • 什錦披薩(p.36)
  • 藥膳火鍋(p.38)
  • 古早味芋香菜飯(p.40)
  • 野菇烤飯(p.42)
  • 蕃茄義大利麵(p.43)
  • 荷葉五穀飯(p.44)
  • 咖哩燴飯(p.45)
  • 香椿石鍋拌飯(p.46)
  • 什錦焗麵(p.47)
  • 什錦香椿水餃(p.48)
  • 南瓜米粉(p.50)
  • 黃金菜脯燉湯(p.51)
  • 麻油 G 燉湯(p.52)
  • 木瓜堅果湯(p.54)
  • 吉祥如意羹湯(p.56)
  • 牛蒡核桃湯(p.57)
  • 十全大補湯(p.58)
  • 元氣四神湯(p.60)
  • 自曬長豆燉湯(p.61)
  • 南瓜濃湯(p.62)
  • 蓮藕燉品湯(p.64)
  • 蕃茄義大利湯(p.66)
  • 百菇竹笙湯(p.69)
  • 佛跳牆(p.70)
  • 山藥黃茸湯(p.72)
  • 酸辣湯(p.74)