烹飪祕訣料理王:110道家常菜, 簡單易學零失敗

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其他題名:110道家常菜, 簡單易學零失敗 一百一十道家常菜, 簡單易學零失敗 110道家常菜簡單易學零失敗

作者:康鑑文化編輯部著

出版年:2018[民107]

出版社:人類智庫出版 人類文化發行

出版地:新北市

集叢名:料理王:14

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內容簡介

料理達人不藏私,烹飪疑惑全解答
 
本書以Q&A問答形式,說明每道菜最關鍵的料理訣竅。從食材挑選、處理,到烹調祕訣、獨門技法等,讀者都可以在書中找到讓料理美味升級的解答。
 
掌握做菜祕訣,新手也能快速上手
針對雞、豬、雞、牛、羊、魚類、海鮮、蔬菜、蛋、豆腐、飯、麵、湯品等類別,精心挑選最熱門的家常食譜,提供最簡單易學的料理作法。無論是大宴還是小酌,都能輕鬆出好菜。
 
本書特色
 
5星級美味,經典家常菜大收錄!
料理達人嚴選110道必學超人氣食譜,獨門絕技大公開,
煎、煮、炒、炸、蒸、燉、滷、紅燒等技法樣樣精通,
讓您輕鬆愜意好菜上桌,與親愛的家人共享美食盛宴。

作者簡介
 
康鑑文化編輯部
 
代表著作:
《食物配對健康加分》、《吃對食物更健康》、《家常菜祕訣全解答》、
《做菜小竅門》、《懶人料理讓妳瘦:電鍋瘦身湯》