豐年 109/05/15 [第70卷05期]:「香」野傳奇 屬於臺灣的國產香料大進擊!

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其他題名：Harvest semi-monthly

作者：豐年編輯部編輯

出版年：2020.05

出版社：豐年社

出版地：臺北市

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本期內容簡介
 
「香」野傳奇
屬於臺灣的國產香料大進擊！
 
臺灣不是世界主要香料產地，市場規模也難以和香料大國匹敵，但是臺灣得天獨厚的地理和氣候環境，依舊孕育出許多充滿特色的在地香料。山胡椒（馬告）、食茱萸（刺蔥）發跡於部落，是具發展潛力的原鄉特色作物；臺灣土肉桂「天賦異稟」，不僅葉片就可萃取出高純度肉桂醛，成分還比商用肉桂更安全；從上到下、從裡到外皆可利用的月桃，不但是記憶中阿嬤的味道，更是炙手可熱的發展潛力股……這些「正港臺灣味」，共同譜寫出一篇篇精彩的「香」野傳奇，等待我們一探究竟。

雜誌簡介
 
豐年社成立於民國40年，並於同年7月15日發行「豐年」半月刊，這是一本專業的農業雜誌，主要在介紹農業新知，改進農業生產，進而提高農民所得。所以「豐年」的發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變，「豐年」的內容也隨之調整，除強調生產外，也注重生活與生態的問題。
 
到目前為止，「豐年」半月刊已連續發行了60餘卷，在過去60餘年間，「豐年」與台灣的農業一起成長，詳實紀錄了台灣農業發展的經過。多少年來，「豐年」也一直扮演著政府與農民之間的橋樑，宣導政府政令，也反映農業、農民及農村問題，在早期的台灣農村中是很多人必讀的刊物。「豐年」目前以雙周刊繼續刊行。

  • 農產新豐味 Agri Nova　餘甘子＞餘甘子　復古新滋味✕保健新食材(p.6)
  • 豐話題 Agri Topic　參與式育種＞一起來育種！育種協作平台，拉近產研的距離　生產者參與式合作，提高研究與產業貼近度(p.8)
  • 人物專訪 Agri People　山林物語＞這片森林我們盯著　臺東林管處森林管護員林易均(p.66)
  • 農業技術 Agri Technology　肥培管理＞臺灣土壤易缺鋅！鋅肥管理與最佳施作方法(p.86)
  • 農事一點靈 Agri Machine　附掛式旱田除草機＞有機栽培的神隊友　附掛式旱田除草機(p.104)
  • 農村文化 Agri Culture　老頑童說故事＞吸奶有術成達人，是為解除媽脹奶(p.116)
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