養生豆漿營養香純

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作者:梁慧敏, 劉建承, 陳冠廷著

出版年:2012[民101]

出版社:人類智庫

出版地:新北市

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-413-635-3 ; 986-413-635-6


能夠在家將一顆顆黃豆變成一杯熱騰騰的豆漿,真是再幸福不過的事!

豆漿素有東方牛奶的美稱,就是因為它有著可觀的營養價值。豆漿的原料──黃豆,具有豐富的大豆蛋白和卵磷脂、鈣、鐵、鋅等10餘種天然礦物質,以及維他命A、B等維生素。該如何完整攝取這些營養成分?自己做豆漿有何益處?最健康的聰明概念一次通通告訴你!

本書運用時下最夯的自動豆漿機,教你自己在家輕輕鬆鬆做出各種不同口味的豆漿和米漿,還有詳盡的製作步驟圖,解說豆漿機的操作和使用方法,並介紹運用豆漿加工製成的豆花、布丁和各式家常料理,例如鮮美的豆漿火鍋、豆漿拉麵、豆漿南瓜濃湯等等,將近八十種健康養生的豆漿美食,每一道都有標示保健功效和最佳食材組合,教您越吃越健康。

  • 叫我豆漿達人,養生有撇步(p.2)
  • 自己做豆漿,香濃又可口(p.8)
  • 手工豆漿製作步驟大公開(p.10)
  • 原味豆漿製作(p.12)
  • 豆漿家族介紹-紅豆、綠豆、黑豆豆漿(p.14)
  • 豆漿裡的好東西-豆渣妙用(p.15)