本刊內容包含多媒體有聲書

在廚藝教室遇見美好生活 [有聲書]. 2

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並列題名:Cookery classes and the good life

作者:光華畫報雜誌社作

出版年:2013[民102]

出版社:甦活全球網路

出版地:臺北市

格式:PDF,JPG

附註:中英對照


延續了上一本書的介紹,隨著時代的變遷,高價料理課程並不僅流行於貴婦名媛圈,1990年代後半,更進一步地擴及普羅大眾,而由各類食譜書的熱銷,也反映了廚藝愛好者的快速成長。在進入21世紀時,飲食文化在全世界更成為顯學人們自然也願意付出較高單價,追求味蕾與視聽感官的滿足。結合廚藝、飲食知識交流與生活情趣的頂級廚藝教室,正是這種社會氛圍下的產物。書中也介紹了「4F料理生活家」、「Mise en Place by 食旅概念」等特色廚藝教室。

  • 第一課 Cooking: a new national pastime1(p.3)
  • 第二課 Cooking: a new national pastime2(p.18)
  • 第三課 Cooking: a new national pastime3(p.35)
  • 第四課 A feast for the senses1(p.50)
  • 第五課 A feast for the senses2(p.64)
  • 第六課 A feast for the senses3(p.77)
  • 第七課 A feast for the senses4(p.92)
  • 第八課 Back to basics1(p.106)
  • 第九課 Back to basics2(p.120)
  • 第十課 Back to basics3(p.140)