健康源素:提升抗癌力的40款美食
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作者：惠心言著
出版年：2015
出版社：天窗
出版地：香港
格式：PDF,JPG
頁數：180
ISBN：9789888292424
分類：健康食療 SDG3 健康與福祉
素食如何修補細胞，提升自身抗癌力？
【新鮮蔬果】有助清除自由基，打擊致癌物，使之變成水溶性排出體外。
【全穀雜糧】高纖維幫助穩定血糖，修復受損DNA。
【果仁】加速白血球生長，使免疫系統更牢固。
【大豆】阻止人體吸收過多蛋白質，預防正常細胞轉變為惡性細胞。
【菇菌】提高巨噬細胞的吞噬能力，抑制腫瘤發展。
原來，只要每天吃6至9種不同顏色的蔬果，配搭全穀類、果仁及大豆等，同時避開肉類及加工食品，癌症很大機會知難而退！因為讓身體抗癌力變差的主因，正是飲食中過多動物脂肪及高蛋白質。
香港高級營養師惠心言，已轉為素食者多年，以學識及經驗告訴你，無肉飲食對身體的好處，詳列最佳防癌食物，更提供40個美味的素食食譜，適合日常防癌、化療期間及抗癌康復後的人士，令你在廚房掃淨惡性細胞！
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