食力 [第9期]:咱台灣的深夜食堂

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並列題名:FoodNEXT

作者:[食力編輯室作]

出版年:2017.12

出版社:原復會社

出版地:臺北市

格式:PDF

附註:季刊


本期內容簡介
 
咱台灣的深夜食堂
9種閱讀熱炒店的方式
 
提到深夜的熱炒店,最先被人們想起的,可能是熱鬧喧嘩的交談聲、是滿桌豐盛的佳餚,更可能是人與人之間情感的聯繫與交流。一間間在夜裡提供親人平價美味的店家,其實各自有著自己的獨特風景。用不同的方式閱讀熱炒店,能讓我們對於熱炒店的記憶再多塗覆更加鮮明溫暖的色彩,也讓咱台灣的深夜食堂-熱炒店,意義有重新被構築的機會。

雜誌簡介
 
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《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體,站在食產業第一線,帶您瞭解國內外最新食品產業動態,挖掘事實真相,以科學剖析、採訪調查、專家論述,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。

  • 食.大人物 從早餐半成品到冷凍調理食品專家 餅皮大王吳淵泉帶今口香擺脫食安風暴(p.118)
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