食力 [第12期]:沒落王國的診斷證明

點閱:1

並列題名:FoodNEXT

作者:[食力編輯室作]

出版年:2018.09

出版社:原復會社

出版地:臺北市

格式:PDF

附註:季刊


本期內容簡介
 
我們曾經以為,食安問題的嚴重性,除了黑心業者的利益薰心,很大的部份更出於無知,包括民眾的無知、媒體的無知。然而,我們發現了這一切的癥結,其實問題不會只在於大眾缺乏知識,整個台灣在食安認知上會顯得如此荒腔走板,有可能是出於「錯誤的知識」。
台灣食品產業的能力絕對不僅止於台灣市場,一定可以成為台灣所有對外發展產業的領頭羊之一,只要好好地省思我們本期所做的七大癥結點,未來,鐵定山高水長,前途無限。

雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進!最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體,站在食產業第一線,帶您瞭解國內外最新食品產業動態,挖掘事實真相,以科學剖析、採訪調查、專家論述,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。

  • 台灣食品業:昔日風光靠外銷起家 今日卻因食安信心殞落(p.6)
  • 心病還得心藥醫!七味藥方 救回美食王國!(p.86)
同書類書籍