酒訊雜誌 [第147期]:蘇格登高年份家族再創巔峰

點閱:1

其他題名:Wine & spirits digest

作者:酒訊文化雜誌編輯部編輯

出版年:2018.09

出版社:酒訊文化

出版地:臺北市

格式:PDF


本期內容簡介
 
COVER STORY
蘇格登高年份家族再創巔峰
 
WSD 清香型中式白酒風味輪 3.0 版
三大公營酒廠主力酒款新舊年份比較
 
儘管各大高粱酒廠部分酒款的包裝與行銷已極力向年輕族群靠攏,但是許多消費者還是有著 刻板印象,認為高粱酒是屬於父執輩世代喝的酒,使得它在台灣市場的銷售量逐漸被威士忌迎 頭趕上。事實上,近幾年台灣高粱酒在國際烈酒競賽中頻頻奪金,也證明它們是有實力走上國 際舞台的,其消費年齡層當然也不可能一直困在中高齡族群。
只是如此一來,高粱酒的品飲方式就必須年輕化及與國際接軌,減少抽象描述,並緊密連 結一般人的生活經驗,使消費者能更容易想像其風味表現,進而達到推廣與擴大消費族群的目標。
 
本次專題,除了推出最新的高粱酒風味輪3.0版,我們也邀請了幾位新世代的品酒達人,參考 WSET的邏輯化品飲系統,進行三大公營酒廠經典酒款新舊年份風味比較,並針對不同酒廠的高 粱酒,以「白話」描述它們的風味表現。

雜誌簡介
 
《酒訊雜誌》專業性的市場分析及消費趨勢預測。各式新品酒類評鑑及投資收藏資訊。各式酒類購買資訊指南。領先潮流的品味生活時尚報導。最正確的菸酒相關常識及專業知識。

  • Bar Leader 不斷雕琢,始能成就完美! Bar Mood Taipei 吳盈憲:創造自己的調酒DNA(p.10)
  • Topic 專題報導 WSD清香型中式白酒風味輪3.0版 新世代達人Vs.台灣高粱酒 三大公營酒廠主力酒款新舊年份比較(p.18)
  • Top Sommelier 首席侍酒師 《王牌侍酒師是怎樣練成的002》金牌選手獨門秘訣大公開 盧楷文 即使奪冠 仍需每日精進!(p.25)
  • Topic 專題報導 如何分析酒款含金量? 高粱酒增值四大要素(p.46)
  • Wine Story 葡萄酒事 Exploration of Israeli Wine 以色列葡萄酒 重返榮耀 Part 1:5000年釀酒興衰史(p.54)
  • Wine & Food 餐酒天地人 撫慰舌尖上的鄉愁 夜上海經典 非典型搭配(p.58)
  • Off Trade 酒市風雲 台灣南北差距 比你想像還大! 商品敏感度 決勝負關鍵(p.66)
  • Digest 書摘 《威士忌的科學》精彩內容摘錄 研磨、糖化與發酵(p.69)
同書類書籍