書籍簡介
阿基師（鄭衍基．福容大飯店行政總主廚）推薦
美味無國界──
陳綉麗老師大作《無國界庶民料理》，以簡明扼要的解說教你如何精準掌握烹調技巧，巧妙迴避腥、澀、乾、硬、柴的窘境，以最簡單輕鬆的方式作好菜，且帶領你的視覺與味蕾悠遊在不同飲食文化間的好菜！
近來的食安風暴讓我們有機會反省由來已久的外食文化，也帶動了手作料理的風潮，然而都會生活依然忙碌，每每打開料理書，「自己的飲食自己救」的決心即刻化為力不從心的奢求。這本同時兼具飲食美學與強調簡單手作的料理書，無疑是幫助我們把美食帶入生活中的好選擇。
想要在家也能烹調出一定水準的日本料理嗎？阿基師誠摯推薦分享此書，讓喜歡自己烹調的同好與喜歡美好飲食的朋友們，皆可陶醉在安心又美味的氛圍中。
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