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作者：孫威江, 陳泉賓編著
出版年：2016
出版社：黃山國際出版 時報文化總經銷
出版地：新北市 桃園市
集叢名：品茶館系列:12 讀圖時代
格式：PDF,JPG
頁數：136
ISBN：9789863970842
分類：美食食譜
內容簡介
本書稿從武夷岩茶的歷史、種類、製作、品飲、茶藝、功用等角度出發，對武夷岩茶進行了全面詳盡的解析，同時配有數百幅精美的圖片，圖文互動，相得益彰，便於讀者閱讀。
作者簡介 孫威江 教授、博導、博士，享受國務院政府特殊津貼專家，福建農林大學安溪茶學院副院長，茶學創新團隊負責人。長期致力於茶學和類茶植物的教學、科研和開發。主要從事茶樹種質資源、茶葉品質安全與品質調控的研究、教學與產業化工作。福建農林大學茶學系主任，福建省高等學校重點學科茶學學科帶頭人，福建省科技特派員，「福建茶產業技術創新戰略聯盟」理事長，烏龍茶國際標準化工作組負責人，ISO專家。 陳泉賓 農藝師，主要從事茶葉加工工程技術研究。
