豐年 108/02/15 [第69卷2期]:翻轉餐桌.畜牧轉型 動物福利為引擎

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其他題名:Harvest semi-monthly

作者:豐年編輯部編輯

出版年:2019.02

出版社:豐年社

出版地:臺北市

格式:PDF


本期內容簡介
翻轉餐桌․畜牧轉型
動物福利為引擎
 
是否曾想過提供人體所需營養素的動物如何生長?英國農場動物福利委員會(FAWC)於1992年針對動物福利提出五大自由指標,國際間普遍依循至今。對照彰化縣福興鄉禾芳種牛畜牧場,於2018年建造負壓抽風仔牛室,管理仔牛生長環境,例如仔牛隔間分飼以避免互相搶食、爭水,此外也進行溫度管控。
 
相較於歐美國家,臺灣動物福利推展尚處起步階段,行政院農業委員會分別於2015、2017年公布《雞蛋友善生產系統定義及指南》、《豬隻友善飼養系統定義及指南》,動物福利若欲在臺灣生根,不應完全移植他國做法,須適地調整,並結合政策擬定、消費者教育。

雜誌簡介
 
豐年社成立於民國40年,並於同年7月15日發行「豐年」半月刊,這是一本專業的農業雜誌,主要在介紹農業新知,改進農業生產,進而提高農民所得。所以「豐年」的發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變,「豐年」的內容也隨之調整,除強調生產外,也注重生活與生態的問題。
 
到目前為止,「豐年」半月刊已連續發行了60餘卷,在過去60餘年間,「豐年」與台灣的農業一起成長,詳實紀錄了台灣農業發展的經過。多少年來,「豐年」也一直扮演著政府與農民之間的橋樑,宣導政府政令,也反映農業、農民及農村問題,在早期的台灣農村中是很多人必讀的刊物。「豐年」目前以雙周刊繼續刊行。

  • 農村文化 Agri Culture 老頑童說故事>祥獅挨戶來拜年(p.7)
  • 觀點與趨勢 View 農民大聲公>紅火蟻入侵農田警報 如何兼顧有機及友善環境耕作防治需求?(p.8)
  • 豐話題 Harvest Topic 植物醫師>邁向化學農藥十年減半,培育第一線植物醫師 陸續設立植物教學醫院、生物資材平臺,搭建產學多元媒合橋梁(p.12)
  • 特別報導 Special Report 臺灣釀酒工藝>以世界的眼光出發,臺灣釀酒的成功之路 民間釀酒大獲國際肯定後,如何建立國際級形象?(p.54)
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