烤箱料理王:125道色香味俱全烤箱料理

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其他題名:125道色香味俱全烤箱料理 一百二十五道色香味俱全烤箱料理

作者:楊珮珊, 高毓茹, 林淑珠著

出版年:2018[民107]

出版社:人類智庫數位科技出版 人類文化發行代理 聯合發行經銷

出版地:新北市

集叢名:料理王:15

格式:PDF,JPG


內容簡介
 
介紹烤箱做菜訣竅,不論海鮮、魚類、雞鴨豬牛羊等肉類、蔬菜、米麵主食,都能保有食材的原汁原味,使口感香酥軟嫩,不僅讓做菜變得更簡單、更有效率,就算用烤箱做點心也能輕鬆上手,滿足每一張挑剔的嘴!
 
本書特色
 
125道最受歡迎的烤箱料理,教您調製最對味的塗烤醬、醃醬、淋醬和沾醬,作法深入淺出,口味變化豐富。
每道料理皆附烹飪流程,清楚標示烤箱溫度和烘烤時間,讓毫無經驗的廚房新手也能快速上手。

作者簡介
 
楊珮珊
 
培德工家烹飪老師
 
高毓茹
 
實踐大學行政助理
 
林淑珠
 
內湖媽媽教室烹飪老師

  • 烤箱七大關鍵技法(p.10)
  • 烤箱做料理,健康又美味(p.12)
  • 烤箱烹調的成功要訣(p.14)
  • 烤箱的使用與保養(p.16)
  • 就醬烤出好味道(p.18)
  • 烤箱做菜 Q&A(p.20)
同書類書籍