內容簡介

台灣最美的風景
不只是好山好水好風光
還有那一吃難忘的美味！
 
「米其林」是許多美食愛好者追逐的指標，而台灣也吹起摘星風潮，但那些未列入米其林指標的餐廳呢？不要被星星給迷惑了，台灣的美食可不止這些！
 
究竟什麼是美食？美食除了滿足口腹之欲，更是一盤盤人生故事，美味並非一蹴可及，料理人們或是離鄉背井打拼、或是奮力堅守家業，每道料理都是料理人千百次嚐試下的碩果，每間餐廳都是嘔心經營的結晶。
 
本書將台灣分為北、中、南、東四區，從街頭巷弄的小吃到在地人必去的餐廳，以帶路人的身分，帶你走遍全台，看見台灣飲食文化新舊融合、豐富多元的底蘊；看見店家的堅持與傳承，深入台灣在地飲食文化的精髓，品味那份美味的堅持與感動。
 
本書特色
 
【45家好食味店家】
精選全台各地特色、傳統店家；餐廳會館、攤位小吃。
 
【深入台灣的飲食文化，聆聽每道料理的故事】
在地走訪大口吃、親身感受，感受店家孕育的美味。
 
各界推薦
 
交通部觀光局局長 周永暉
國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校校長 周敦懿
「料理美食王」節目主持人 焦志方
台灣旅遊交流協會理事長 賴瑟珍
大力推薦！
 
（依姓氏筆畫排序）