最新實用生活禁忌, 飲食篇 | 小林慧美編著 | 菁品文化出版創智文化總經銷 | Ucity圖書雲

最新實用生活禁忌, 飲食篇

點閱：1

其他題名：實用生活禁忌

作者：小林慧美編著

出版年：2017

出版社：菁品文化出版創智文化總經銷

出版地：新北市

集叢名：生活視窗系列:59

格式：PDF,JPG

ISBN：9789869433075

分類：健康食療

可借 5 冊

部分試閱

行動借閱QRcode 加入收藏推薦購買

簡介

內容簡介
■吃的健康吃的均衡
“吃”的目的，在於提供身體正常運行的基本需求，過與不及都不是好事，本書告
訴你正確的吃法及禁忌。
■條列分明淺顯易懂
捨棄繁雜的說明，以條列的方式使讀者可以一目瞭然。
■科學的數據及論證
以明確的科學論證，讓你知到道你原來的觀念是『對』還是『錯』。

作者簡介

作者簡介

生活專家，精心研究日常飲食習慣頗有心得。特別是在養生、食療、美容等方面有較深的造詣。

章節

第一章飲食禁忌
- 1 水果食用禁忌
- 2 飲食習慣禁忌
- 3 蔬菜、農作物食用禁忌
- 4 魚、肉、家禽食用禁忌
- 5 禽蛋食用禁忌
- 6 作料食用禁忌
- 7 茶、酒、奶、飲料食用禁忌
- 8 孕婦飲食禁忌
- 9 病患者飲食禁忌
- 10 食物相剋
第二章烹調禁忌
- 炒菜時忌油溫過高
- 炒菜時忌放油過多
- 炒菜忌放鹽過早、過晚
- 炒菜忌放醬油過早
- 炒菜勾芡九忌
- 炒菜忌用微火
- 炒豬肝忌炒得太嫩
- 忌放味精的菜
- 味精使用五忌
- 忌用冷水燉肉
- 燉肉忌一直用旺火
- 燉肉時忌放鹽和醬油太早
- 食物烹飪中的六忌
- 忌用溫水解凍凍肉
- 忌烹調青菜時加醋
- 忌燜煮綠葉蔬菜
- 忌把芹菜葉、萵筍葉扔掉
- 忌燒魚時過早放生薑
- 食油忌反複高溫加熱
- 忌用豆腐單獨燒菜
- 忌煎炸鹹肉
- 烹製火腿三忌
- 忌用鉸肉機鉸肉餡
- 忌用小火蒸魚
- 炸魚油溫忌過高、過低
- 忌用冷水冷卻煮雞蛋
- 煮雞蛋時間忌過長
- 忌將雞蛋與白糖同煮
- 蒸蛋四忌
- 忌久煮骨頭湯
- 忌燉骨頭時加醋
- 忌用白酒代替料酒
- 忌用冷水製湯
- 忌用熱水發木耳
- 泡香菇禁忌
- 泡海帶禁忌
- 忌用自來水直接煮米飯
- 煮餃子四忌
- 忌用旺火煮麵
- 忌用旺火煮元宵
- 忌用文火煮牛奶
- 煮牛奶時忌放糖過早
- 牛奶忌與豆漿同煮
- 忌用搪瓷製品盛煮食物
- 忌在煤氣爐上烤食物
- 忌用鋁鍋炒菜
- 忌用鋁鍋燒薑醋豬肉
- 忌開水蒸饅頭
- 炒胡蘿蔔忌放醋
- 酸鹼食品忌加味精

同書類書籍

Previous Next