100道素菜

點閱:22

並列題名:100 Vegetarian meals

其他題名:一百道素菜

作者:杜紹鵬(To Siu Pang)作

出版年:2019[民108]

出版社:Forms Kitchen出版 香港聯合書刊物流發行

出版地:香港

格式:PDF,JPG

ISBN:9789621470461

附註:中英對照


素食,是現今飲食的大潮流、大趨勢。素食與健康也劃上等號,有些人為了健康、為了宗教、為了環保而轉吃素,不論為了甚麼原因,透過吃素取得健康身體是不爭的事實。

本書透過低碳素食譜讓你掌握健康,包括冷盤小吃、湯羹、小菜、西式素菜、甜品飲料等,全部採用本地食材,摒棄現成的即吃素食料,完全從天然的蔬果吸收植物性營養,而且扭轉一般人認為素食是味淡、寡味的觀念,巧妙的配搭及烹調,可透過素食重塑健康。全書採用橄欖油、葡萄籽油及米糠油烹調,令素食更事半功倍。

作者簡介

Feliz Chan曾出版多本銷售量很高的食譜,如菲/印傭入廚手記:家常老火湯(第九版)、十分鐘蒸餸(第九版),多次再版加印,其設計的菜單配搭新穎,切合香港人的學習需要。

 

  • 素食,吃出健康來!Vegetarian Diet for Good Health!(p.6)
  • 素食材料,你認識嗎?Do you Know these Vegetarian Ingredients?(p.8)
  • 增強體質,抵抗都市病 STRENGTHEN YOUR BODY TO RESIST DISEASES OF AFFLUENCE(p.164)