超療癒造型甜點:棉花糖小動物x造型戚風蛋糕

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其他題名:棉花糖小動物x造型戚風蛋糕

作者:Even(林憶雯)著

出版年:2018[民107]

出版社:橘子文化出版 三友圖書總代理 大和書報圖書總經銷

出版地:臺北市 新北市

格式:PDF,JPG

ISBN:9789863641230

附註:含附錄


「超療癒造型甜點」,
戚風蛋糕X棉花糖X馬卡龍;
戚風蛋糕長成玫瑰、草莓,開滿餐桌;
棉花糖化身貓咪、小熊、小豬,一爪掀起食尚革命;
骨頭造型馬卡龍夾餡牛軋糖,棉花糖柴犬的最愛!
基礎步驟,做出百變樣貌,食尚新指南!
 
棉花糖動物園、戚風蛋糕花園、骨頭形狀馬卡龍……
一雙巧手,可以讓棉花糖變身小豬、小熊在糕點上嬉鬧;或化為貓咪趴在蛋糕上懶散的曬著太陽,夢幻般的童話場景在食堂登場。
戚風蛋糕不再是單純的圓,而可以塑造出玫瑰園、草莓園,在餐桌綻放。口味上增加新興食材的使用,產生了意想不到的味覺突破!
馬卡龍搭配牛軋糖,不容錯過的特殊風味,自己親手做出來!
 
本書特色
 
‧棉花糖擠出貓咪、柴犬、熊等可愛造型,不忍吃掉的療癒天堂
小豬小熊在蛋糕上追趕跑跳,甚至泡溫泉?用棉花糖做成小動物讓這些景象從夢幻變成現實吧!
 
‧馬卡龍還能這樣吃
馬卡龍搭配牛軋糖,東西甜點組成三明治上桌,令人驚嘆的特殊風味,一口都停不下來!
 
‧由淺入深的創意組合,搭配詳盡的步驟圖
從基礎蛋糕製作,到甜點搭配做成組合蛋糕,步驟詳盡,手把手教你做出可愛療癒的造型蛋糕!

作者介紹
 
Even(林憶雯)
 
經歷:
*艾葳咖啡 甜點主廚
*ISPAVITA飯店 甜點主廚
*台糖研發料理師
*莘莘烘培行負責人
*果漾莊園果乾餅乾專案顧問