旅讀 [第109期]:閒適春朝 寒食小宴

點閱:16

其他題名:旅讀中國

作者:澤宇文化有限公司編著

出版年:2021.03

出版社:澤宇文化

出版地:臺北市

格式:PDF,JPG

附註:原刊名: 旅讀中國, 自3月1日(三月號第109期)起改為此刊名, 卷期繼續


本期內容簡介
 
封面故事
閒適春朝
辦一桌寒食小宴
寒食並非冷颼颼,清明也不只慘兮兮──晴和的春日,豐富的點心,輕閒的步調;掃祭的情懷,活力的遊藝,歡快的交際。這,才是整個寒食清明文化的全貌。
圖片故事/寒食節的百變風情/漢字文化圈的寒食節
 
古寒食
不開火的日子,他們吃什麼?
不開火的日子,古人只能乾巴巴地啃硬餅、喝涼水嗎?非也!
根據宋朝金盈之《醉翁談錄》的記載,宋朝時寒食節須禁火三日,民間雖不烹飪,卻會預先置辦許多現成食品過節,因此宋朝人又流傳有「寒食十八頓」之說。
歷代寒食MENU/包好便當遊春去
 
今寒食
明天免煮!
相較於漢朝人購買外食,便引來大學者桓寬憂心國民好逸惡勞;現代人採辦熟食過節可說完全毫無包袱了!南食北點,都可利用網購與外賣取得──只消動動手指,美味便會自動送到家門。
現代寒食四種:咬春‧采青‧享逸‧啄巧/店家:億長御坊‧合興‧馬叔餅舖‧米果子‧永和仁記桃酥/寒食美點集散地:南門市場‧大稻埕
 
新寒食
新食,迎新時
在這個先進富裕的時代,大眾更有餘裕追求體魄的強健與美觀,健身文化因此風靡大街小巷,也在無形間改變了生活中的飲食風景。新觀念新技術發展出來的「科技寒食」,已經透過齒舌間的日日積累,形塑了新時代與新人類的理想樣貌。
美味的科學:大成舒迷輕食嫩雞胸‧日茂竹筍‧黃金水果舖/春日野餐小食/十二經絡養生操

雜誌簡介

《旅讀》  
在路上,閱讀生活的溫度。  

喜愛旅行的人,基本上就是愛閱讀的人!

《Or旅讀》是一本人文旅行類雜誌,旅行路上應該知曉的文學、歷史、文化介紹通通幫你先準備好!以亞洲為出發點,探索大千世界,讓你走讀得有深度、有知識!

如果你不喜歡走馬觀花,而喜歡深度旅行,那就請不要錯過《旅讀》能帶給你的「體驗式閱讀」,在路上,閱讀生活的溫度。
On the Road with OR!

出版日期
2012年3月創刊,每月1日出刊。

  • 特別報導 古今中外地震考(p.98)
  • 知性中國 古劍奇談(p.108)
  • 發現心臺灣 木都嘉義(p.114)
同書類書籍