酒訊雜誌 [第80期]:葡萄酒+乳酪=快樂方程式!

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其他題名:Wine & spirits digest

作者:酒訊文化雜誌編輯部編輯

出版年:2013.02

出版社:酒訊文化

出版地:臺北市

格式:PDF

附註:月刊


本期內容簡介

酒訊是台灣最具影響力的酒類專業媒體,本(80)期封面主角為紅酒的好搭檔Cheese,介紹乳酪的種類與製程,並且給予搭配紅酒的建議,金醇臻品的法國顧問雷多明,更示範起士鍋的作法,讓讀者輕鬆上手品嚐法國味。

台灣製作的威士忌在世界上逐漸受到矚目,也許你聽過宜蘭金車的葛瑪蘭,但是台灣菸酒公司南投酒廠已經鴨子划水多年,今年首次接受媒體專訪,全面公開製造蒸餾的內幕,本期酒訊也有特別報導。

快要農曆年了,過年的團圓桌上該放哪種葡萄酒助興,葡萄酒管家劉善農,也給予一套年菜餐酒搭的建議。值得一看。

雜誌簡介

《酒訊雜誌》專業性的市場分析及消費趨勢預測。各式新品酒類評鑑及投資收藏資訊。各式酒類購買資訊指南。領先潮流的品味生活時尚報導。最正確的菸酒相關常識及專業知識。

  • CEO's Note 執行長筆記-不怕管,只怕管不好!(p.6)
  • Viewpoint 酒訊觀點-蚊子叮LP,難打! 蘇格登 反擊水貨出險招(p.8)
  • WSD Facebook 酒訊臉書-七年級威士忌新銳玩家 在欉紅小當家 林哲豪(p.12)
  • Purple Collar 紫領英雄傳-朝「全方位菸酒專賣店」挺進 阿瑟洋酒何承年 永遠不服輸(p.14)
  • People 時人風雲-國際調酒協會亞洲區主席 台灣調酒界教父 郭朝坤(p.18)
  • TOPIC 專題報導-忘掉減肥這回事 玩玩Cheese 長知識 葡萄酒+ 乳酪 = 快樂方程式!(p.22)
  • Whisky Industry 威士忌產業-《南投蒸餾廠 全方位探秘》特輯 台灣威士忌 期待「威世紀」!(p.33)
  • Thomas' Note T大點評-氣泡的誘惑 Sparkling wine!百搭的佐餐聖品(p.48)
  • Wine & Food 餐酒天地人-南歐鄉村菜 + 中式團圓菜 不一樣的年菜 同樣地溫馨!(p.52)
  • Brand 品牌行銷-700年古老傳承 30代絕世佳釀 Marchesi de' Frescobaldi:托斯卡尼優質酒代名詞!(p.56)
  • Vineyard Notes 酒鄉書簡-世界第一傳奇釀酒世家 法國Lurton家族 麾下逾30個名莊(p.58)
  • Special Report 特別報導-日本百年酒造精釀頂級清酒的極致工藝 開元嚴選 2013清酒新年品酩宴(p.62)
  • Sake Lover 清酒之美-酒米二三事(p.64)
  • Let's Cocktail大家瘋調酒-香甜誘人的熱戀滋味 怦然心動 奶酒調酒(p.66)
  • Pro Elite 職人列傳-加拿大威士忌權威 遇見資深麥芽狂人Davin de Kergommeaux(p.72)
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