小吃.美食.營養觀 | 歐陽鍾美作 | 健康世界 | Ucity圖書雲

小吃.美食.營養觀

點閱：45

作者：歐陽鍾美作

出版年：2014

出版社：健康世界

出版地：臺北市

集叢名：健康世界叢書:123

格式：PDF,JPG

頁數：238

ISBN：9789579257398

分類：健康食療

可借 5 冊

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簡介

由專業營養師告訴您，各種中華傳統美身與台灣小吃材料、做法、營養成份分析等，讓您既享受美味，也能兼顧營養，健康不打折。

章節

序
之一
- 肉圓
- 碗粿
- 蚵仔煎
- 蚵仔麵線
- 筒仔米糕
- 米粉炒與魷魚羹
- 魯肉飯與雞肉飯
- 虱目魚粥
之二
- 滷豬腳
之三
- 餛飩、扁食、雲吞和抄手
- 水餃與鍋貼
- 包子與饅頭
- 千層糕與馬拉糕
之四
- 彰化貓鼠麵
- 涼麵
- 擔仔麵
- 陽春麵與牛肉麵
之五
- 燒餅與油條
- 葱油餅
- 春餅與春捲
之六
- 年糕
- 元宵與湯圓
- 紅龜粿與鼠麴粿
- 粽子
- 月餅
- 廣東粥與臘八粥
- 刈包

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