五穀養生食療秘方

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作者：董建軍著

出版年：2022

出版社：方集出版社股份有限公司

出版地：新竹縣竹北市

格式：EPUB 流式

EISBN：9789864713448 EPUB

分類：健康食療

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簡介

「五穀養生」的提倡，可探源於《黃帝內經》。
人患有急症重病時，可先用重藥猛藥以緩其急，以後就要透過五穀，五果，五畜，五菜的不同性味之間的食物搭配，依照個人的情況，合理膳食，達到補養五臟六腑，強生健體的療養效果。
本書介紹五穀食物的性味和其藥用價值，以及它們的養生保健功效。
希望大家都能在日常生活中，養成一個良好的飲食習慣。
這樣自然就達到了有病癒病，無病強身的效果。

作者簡介

董建軍
從事《黃帝內經》、養生保健、藥膳食療研究多年，是一位傑出的醫療保健專家。

章節

封面
版權
前言
第一章何為五穀，如何能養生
- 五穀非「穀子」，五穀是什麼
- 五穀種類多，營養更多樣
- 藥食同源，是「藥」？是「食」？
- 五穀為養，《黃帝內經》怎麼說
- 常食五穀，健康美麗的選擇
- 五穀百籽，吃法多多
第二章穀物養生，不一樣的滋養品
- 小麥，為五穀之長，養心安神
- 玉米，風靡全球的保健食物
- 大米，脾胃的「滋養品」
- 小米，養胃的好幫手
- 蕎麥，開胃寬腸消積食
- 大麥，「三高二低」的保健良品
- 薏米，美膚的上品
- 燕麥，益肝和胃的養生佳品
- 高粱，補脾溫胃的高手
- 黑米，逢黑必補的「米王」
- 紅米，紅色的補血佳品
第三章豆類養生，美容養生雙效果
- 大豆，營養豐富的植物肉
- 紅豆，人體的「心之穀」
- 綠豆，清熱解毒又防暑
- 黑豆，益腎明目的上品
- 豌豆，美容抗癌效果好
- 蠶豆，健腦補鈣的好幫手
- 扁豆，健脾清肝的高手
- 芸豆，減肥美體的新選擇
第四章薯類養生，讓根類食物幫你解決難題
- 甘薯，通便抗癌的「薯王」
- 馬鈴薯，人們常食的「地下人參」
- 山藥，補脾益胃，強身健體
- 芋頭，補中益脾的美食
- 魔芋，減肥排毒有魔力
第五章它們也是五穀，養生不可少
- 花生，我們的「長壽果」
- 芝麻，美容防衰老的聖品
- 蓮子，養心安神睡眠好
- 南瓜，健胃消食的首選
- 菱角，抗癌延年的美食
第六章穀物藥膳，防病治病建奇功
- 玉米粥，吃掉你的「富貴病」
- 小米粥，養心安神補脾胃
- 茯苓薏米粥，把脂肪肝「吃回去」
- 蕎麥粥，健脾止帶有奇功
- 甘麥大棗粥，益氣寧心好幫手
- 黑米粥，補氣養血保育胎
- 枸杞粥，補肝養腎又明目
- 何首烏粥，延年益壽補氣血
- 其它人們常食的五穀粥
第七章豆類藥膳，有問題「豆」類來幫你
- 豆漿，治療腹瀉有奇效
- 黑豆汁，補腎健體防腎虛
- 三豆飲，幫你遠離黃褐斑
- 赤小豆粥，祛濕除腳氣
- 蠶豆糕，水濕困脾應常吃
- 黑豆蘇木飲，滋陰補腎調月經
第八章其他穀物藥膳，防病治病更養生
- 酸棗仁粥，寧心安神好睡眠
- 豆蔻蓮子粥，溫中補脾去嘔吐
- 桂圓肉粥寧心安神，多動兒童靜下來
- 淮藥芝麻糊，補肝益腎可健齒
- 芝麻棗膏，烏髮美顏的佳品
第九章五穀雖好，卻非人人都能吃
- 五穀雜糧保安康，食用也應講科學
- 九種體質有差別，食用五穀也不同
- 年齡不同的人群，五穀食用要選擇
- 五穀熬粥好味道，糖尿病人無福消
第十章五穀種類多，鑑別需眼明
- 黑米鑑別，要看「色」和「心」
- 黑豆鑑別，要觀其「外衣」
- 黑芝麻不掉色，大家要注意
- 小米不假，多是品質差
- 購買花生時，當心黃麴黴毒素
- 五穀饅頭，也可能是染色饅頭

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