Or旅讀中國 [第15期]:養生輕旅行 北京.杭州喫憩遊

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作者:澤宇文化有限公司編著

出版年:2013.05

出版社:澤宇文化

出版地:臺北市

格式:PDF


本期內容簡介

清朝名思想家李漁在著作《閒情偶寄》裡,堂堂將「行樂第一」作為頤養健康的第一守則。在李漁的眼中,富人能行樂、窮人也能行樂;闔家團圓要行樂,孤身窮途也要行樂。這些因時因地行樂的方法,表現出一種照拂生命的態度,只有真心感受生命的喜悅,才能找到生命存續的空間。

在中醫藥的養生理念裡,則認為健康就是人體的各個系統元素平衡運作的結果。因此,不管是緊繃的生活節奏累積的壓力愁思、或是不正常的作息帶來的偏差毛病,如果能在其真正形成大病之前便加以宣洩紓解,保持身心的平衡,便能防患於未然,免去患病的苦楚與治病的心力,這就是「治未病」的概念。

所謂養生,並不是老年人的專利、也不是刻板無力、平淡乏味的同義詞。它比較像是繁忙生活中的一個契機、一個出口,在那裏,你可以充分欣賞生活中的種種美好,在飲饌中照見山河、在天地中冶鍊情性、在歲月的長河裡,累積遠行的動力。如果你也聽見內心深處的召喚,那麼不妨跟著藥王之都的冉冉藥香,進行一場脫胎換骨的生命旅程。

北京│策馬入皇城,鑠鑠尋藥王
「北同仁、南慶餘」,中藥界響噹噹的一句話,劃出江南江北兩藥王的版圖。
由走街串巷的賣藥郎、到康熙王朝的皇室藥師,樂氏家族所創建的北京同仁堂,向以清宮御藥房供奉聞名於世,同仁堂歷雍正至宣統八朝,獨辦清朝官藥188年,不僅北京藥王的盛名風靡於世,其所匯結的宮廷與民間秘方,更是最精華的文化遺產。

天子腳下,能養萬民。偌大皇城裡的北京子民,在日常養生的哲理上亦見一種華貴雍容、中正大度的氣派。其吃,兼具五味、食不厭精;其遊,登高攬勝、不染俗塵;其養,優游散適、理直氣壯。在北京很難不被這種開闊的生存哲學感染,何需浪費時間煩惱?生命,是用來遊歷的;健康,是用來享受的。

同仁堂│鶴年堂│康源軒│京兆尹│中衛院御福膳│天廚妙香│牛街清真小點│綠洲SPA俱樂部│頤和安縵SPA│鶴年堂經絡調養中心│東方大班│妙峰山│銀山塔林│百望山森林公園│頤和園

杭州│朱扉有餘慶,江南猶傳香
紅頂商人胡雪巖在人生最後的十年創辦了鼎鼎大名的胡慶餘堂藥號,憑藉著浩蕩的規模、精到的製藥工藝、加上仁善無欺的經營宗旨,不但迅速在醫藥鼎盛、競爭激烈的清河坊取得一席之地,更從此一躍登上江南藥王之位,百餘年來營運不輟、為杭城百姓固命養身。

位處江南富饒之地,自古人文薈萃的杭州,住民的眼界自是不比尋常。千百年來,旖旎多姿的西湖山水、溫潤細膩的生活美學,早已讓此處成為無數豪傑名士尋求養身終老之所。踏足杭州,就算不效法林和靖梅妻鶴子的精神,也必能領略溫柔西湖帶給人身的滋養與蘊藉。

胡慶餘堂│胡慶餘堂藥膳│廣興堂藥膳│天祿堂藥膳│桂語山房│一席地雞窩│蒸功夫養生館│汎蒂爾芳療│范長偉灸草堂│黃龍太極足浴│國藝堂足浴│花港觀魚│太子灣│虎跑飲源堂│西溪濕地│蔣村慢生活

特別加贈:【周莊巧遊手冊】藝遊未盡慢時光
有第一水鄉之稱的周莊,是江南六大古鎮之一。在許多的周莊旅遊簡介中常出現這樣一句話:「唐風孑遺,宋水依依,煙雨江南,碧玉周莊。」幾個詞道出周莊的歷史與風貌,不僅為中國歷史文化名鎮,也是探訪江南水鄉古鎮首選之地,為國際間最受歡迎的旅遊之地前50名。其美景如東方威尼斯,四面環水,咫尺往來皆須舟楫,古鎮沿著河道成街,橋串起了街道,深宅大院,屋簷相連至天邊,是典型的江南水鄉風貌。
本次《藝遊未盡慢時光─周莊巧遊手冊》將帶你深遊周莊玩創藝、觀工藝、品茶藝、賞曲藝、遊財藝!

【專題報導】晉商票號興盛與衰頹─最後的白銀帝國
從17世紀中期到清朝政權結束為止,山西幾乎都是中國最富裕的省份,幾乎富可敵國。不但商業買賣興盛,更發展出橫跨全國、甚至於海外的票號匯兌業。是什麼樣特殊的歷史背景因緣,讓山西商人叱吒風雲三百年?

【知性中國】跳水:一躍而下的勇氣
體育經濟一向是凝結國家意識的途徑,中國首次參加奧運就摘下金牌的跳水運動更是有其深遠的象徵意義。新近跳水節目的興起寄託了許多體育人的希望,就像田亮在接受採訪時所說的:「要讓國人都來跳水,讓跳水成為『人人都能玩』的運動健身項目。」

【瞅中國】李政亮專欄:足球,中國的縮影?
從足球進行中國觀察是一個有趣的視角。其中,有個例外:中國是言論高度管控的國家,不過,足球場上的觀眾席,卻也是觀眾勇於表達意見之處;中國是世界體育強國、奧運金牌不是新鮮事,但是,現今國際足總排名109的中國,擁有最多的足球觀眾。
此外,足球也仿彿中國發展現狀的縮影,一如中國政府繁複的組織架構,體育也有龐雜的管理機制:潛規則盛行、國富民窮的景況下,一如大城市成為外國設計師的實驗場,中國足球也以驚人的手筆聘請洋教練與球員。

【筷譯中國】黃學正專欄:列子‧茶
台灣茶是世界一絕,但何人知曉?
該如何飲、如何品不是技術問題,而應師法那「列子」般的思維,御風自在、積極無為的覓己心地。

【本期其他目錄】
文化╳Culture
文化思量Culture╳龔鵬程
當代博物館

見築中國China Architectures╳杜政偉
城市小光點──老廠房改建的辦公空間

求學中國Study in China
永恒的踎廁/師傅,送水!

精神食糧Book & Movie
史瓦濟蘭義診記
小津安二郎:非寧靜無以致遠

生活╳LIFE
品味生活Shopper’s Digest
帶著筆記本去旅行/媽媽的廚房小幫手

跟我走Fallow Me
來武漢過早

活動花絮Sidelights
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配方奶粉拉警報
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北京.杭州6天5夜養生回春之旅
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雜誌簡介

《Or旅讀中國》為針對台灣青年族群、旅遊新世代的旅遊興趣和品味所設計,透過台灣在地編輯團隊的角度,加上和台灣文化、生活上有趣的差異,並以台灣人熟悉的筆調,介紹兩岸四地的文化、生活、藝術、人文、思潮、科技、娛樂及趨勢的各種面向,更提供創意激發旅遊中國的N種可能。

  • 新訊 ╳ HOT CHINA BRIEFING(p.24)
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