今周刊 2013/05/20 [第856期]:餐廳老闆不敢說的祕密 要命的 恐怖食材

點閱:75

作者:今周文化編輯部編著

出版年:2013.05

出版社:今周文化

出版地:臺北市

格式:PDF


本期內容簡介

「民以食為天」,這原本是亙古不變的道理,人們透過飲食來維持營養與活力,但我們吃進去的,真的只是食物本身嗎?隨著食品加工技術日益發達,五花八門的食品添加物已成為我們飲食的一部分,隨之而來的就是癌症、過敏以及各種驚悚的文明病。

為此,《今周刊》不但採訪了在廚藝界多年的主廚,揭露餐廳裡使用食品添加物的真實面,更進一步採買了北中南夜市食品以及餐廳、攤商最常用的醬油等原料進行化驗,竟有驚人的發現⋯⋯。

雜誌簡介

《今周刊》最專業的財經雜誌

產經訊息的先驅
十餘年來,《今周刊》持續報導第一手的財經資訊與產業動態。從國際趨勢、政治經濟情勢、產業動態到個人投資、理財規劃及社會文化資訊,《今周刊》都由最專業的新聞團隊為讀者揭露最新的變化與發展。

國際大師的認同
國 際投資大師吉姆?羅傑斯(Jim Rogers)、末日博士魯比尼(Nouriel Roubini)、日圓先生神原英資、諾貝爾經濟學獎得主-菲爾普斯(Edmund S. Phelps)、亞洲經濟學家陶冬、中國經濟學者胡祖六…都曾應《今周刊》邀請赴台演講,開展台灣讀者的國際視野。

專家名人的思想
在 專家部分,除了有《今周刊》發行人、台灣知名財經專家謝金河每期提供獨到見解外,更邀請了Mr. Taiwan-谷月涵、經濟趨勢大師陶冬、知名商管學者司徒達賢、樓永堅、吳靜吉、李仁芳以及王偉忠、劉黎兒、黑幼龍、呂宗耀等各界名人撰寫專欄。讓讀者 能透過專家的眼睛,看到產經發展的脈動。

全球趨勢的視窗
在與國際接軌上,《今周刊》與全球發行量第一的財經雜誌-美國彭博商周 〈Bloomberg Businessweek〉,以及日本東洋經濟週刊〈Weekly Toyo Keizai〉合作,獨家授權翻譯轉載,藉此提供《今周刊》讀者更多、更全面的國際議題,以及更前瞻的財經趨勢與產業動態。

橫跨領域的服務
《今周刊》為提供更全方位的服務,針對經常奔波往來的商務人士推出數位內容。《今周刊》也製作投資知識、子女理財教育、女性理財、生涯規劃等特定主題之各類專刊,以滿足不同讀者的需求。

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  • 話題人物-首度告白》廁所旁地板睡半年 蹲地上就著水桶寫信 唐雅君 入獄四三○天 的人生體悟(p.40)
  • 兩岸風雲-帶領招商銀行締造無數中國第一 馬蔚華功績再大 不敵黨中央一聲令下(p.104)
  • 個人理財-馬國政治動盪 菲國調升評級 消息好壞參半 介入東協謹守分散原則(p.124)
  • 彭博評論精選-中國經濟起飛模式已無效 越南的星光日趨黯淡(p.126)
  • 東洋經濟週刊-交棒年輕世代 連續十六年獲利成長 日本雅虎爆速變革 轉戰智慧型手機(p.128)
  • 今周論壇-女性理財專家交鋒麻辣女教授 夏韻芬、曲家瑞 用「女腕精神」闖人生(p.130)
  • 今選-「守、破、離」打造好形象 兩秒鐘變身職場勝組(p.132)
  • 健康人生-個人化抗癌新曙光 找出關鍵基因 掌握肺癌治療黃金期(p.134)
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