咱台灣的味

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其他題名:收錄二十六集在地溫暖人情味, 是台灣最美麗的風景

作者:中華電視股份有限公司作

出版年:2022

出版社:健行文化出版事業有限公司

出版地:台北市

集叢名:愛生活:067

格式:EPUB 版式,PDF,JPG

頁數:212

ISBN:9786269605743

EISBN:9786269605767 EPUB; 9786269605750 PDF

分類:美食食譜  台灣旅遊  

 這是一本與台語美食紀錄片《咱台灣的味》同名的美食書故事書,記錄了全台灣北中南東以及許多外島及離島的美食人文風情,並透過文字工作者胡家銘筆下的描繪,萃取出每一集節目的概梗,搭配每一集精美的人文以及美食照片,讓讀者能夠圖文參閱的心情下,飽覽全台各地獨霸一方的美食盛宴。
撰稿人簡介

胡家銘
    畢業於國立台北教育大學台灣文化研究所、南華大學傳播學系,曾任記者,現從事業餘文字工作,以及興趣使然的文化研究。
    因緣際會下協助本節目的台語文稿校正與旁白指導,過程中也同步學習,期望透過自己的研究與理解,讓大家從美食生活中重新回顧台語的智慧,並且繼續使用這個美麗的語言。
    很榮幸為節目內容撰稿,影像化為文字,雖談不上什麼文學價值,但希望可以藉由粗淺的文史介紹、簡單的台語詞彙,讓讀者在認識美食故事時,能夠有一點點不同的收穫。
 
  • 01 藝人 —— 音符交織的美味關係
  • 02 基隆 —— 望海處的大廚房
  • 03 金山 —— 山海交織的豐收
  • 04 台北 —— 尋味老牌
  • 05 桃園 —— 新住民的思鄉天堂
  • 06 新竹 —— 舊城內的美食祕境
  • 07 苗栗 —— 探尋朝氣山城的客家味
  • 08 台中 —— 接地氣的台味風景
  • 09 沙鹿 —— 海線的古早心
  • 10 彰化 —— 家鄉扎根的滋味
  • 11 埔里 —— 念念不忘的好滋味
  • 12 雲林 —— 老味道的新風貌
  • 13 嘉義 —— 嘉義的大灶跤
  • 14 台南 —— 繁榮下的美味遺跡
  • 15 高雄 —— 網美眷村溫暖人情味
  • 16 東港 —— 乘著黑潮的豐饒
  • 17 台東 —— 山珍海味齊聚東台灣
  • 18 蘭嶼 —— 海水的滋味
  • 19 花蓮 —— 最古早天然的狂派台味
  • 20 花蓮 —— 異國料理
  • 21 宜蘭 —— 東方慢城
  • 22 宜蘭三星 —— 為著夢想打拼實現的快樂農人
  • 23 澎湖 —— 吃貨收藏的祕密基地
  • 24 澎湖 —— 海底的流動寶石
  • 25 金門 —— 發酵溢散的高粱滋味
  • 26 金門 —— 烽火退去的美味
  • 撰稿人簡介