韓國菜

點閱:23

其他題名:Korean cooking

作者:黃政傑編著;余萍譯

出版年:2013[民102]

出版社:萬里機構.飲食天地出版 香港聯合書刊物流公司發行

出版地:香港

集叢名:世界廚房

格式:PDF

ISBN:9789621451101

附註:中英對照 封面英文題名: Korean cooking


內容簡介

韓國文化在亞洲各地影響日深,烹調簡單、講究養生的韓國菜,也受到歡迎。韓國菜以菜蔬、殼物和海鮮為主。本書為你介紹韓國飲食文化,配以四十多個著名食譜作示範,讓讀者更認識韓國菜特色。

作者簡介

黃政傑(Peter Wong)

自1978年從事飲食業,先後服務於多家著名食肆和酒店餐飲部,多次在國際美食比賽中獲獎。熱愛亞洲菜式,尤其偏愛韓國菜。

同書類書籍