巔峰的廚藝:新加坡御廚郭文秀百道料理聖經
點閱:187作者:郭文秀著
出版年:2014
出版社:策馬入林文化
出版地:臺北市
格式:PDF,JPG
頁數:288
ISBN:9789869067614
分類:美食食譜  
內容簡介
本書共分兩大部分。
前言及後記,描述了本文作者郭文秀發跡的重要歷程及現況,內容深刻而細微,讓讀者似乎也跟著他的記憶回到了年輕打拚的青春歲月,同他一起感受著辛苦但卻豐實的學習時光,而透過他的介紹,我們也見識到國際名廚們絕佳的風範,並隨著他個人的發展與廚藝的日新月異,彷彿也為他如今的風光感到欣慰與驕傲。
第二部分為本書主文:近百道的獨門料理祕方。透過本書圖文,廚藝大師郭文秀將自己一身絕活,毫不藏私的公開,讓人們可輕鬆在家學習正確的烹飪之道,他相信透過追求精緻美好的餐點食物,能夠提升這個世界到更美好的境界。
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