中國古聖說“天一生水”，“一曰水”。水是第一位的，是生命之源。古希臘的第一個哲學命題也是“水為萬物的本原”。人類的生命不僅誕生于水，水也是人類賴以生存的基本條件。不進食，人類可以存活幾周，但是不喝水，人最多只能存活七天。水是一種易被忽略卻又是最基本的養分，它是使人更健康、更有活力、壽命更長所必需的。可以說沒有了水，生命就會變得沒有意義。
為了能讓讀者瞭解有關於水與健康的知識，從中得到生活的啟發，達到説明人們日常保健的目的，本書從水是生命之源，水為五臟之本，水能治百病，水引起的疾患，不同人的不同飲水方式，科學飲水的方法，喝什麼樣的水更好，改掉飲水不良習慣，用水健康和防止水污染等方面，介紹一些人們生活中經常遇到的，關心的，又常常容易忽視的相關水知識，撰寫了這本《喝，護健康！最簡單的日常保健法》。
願廣大讀者能從本書中得到感興趣的知識，從而科學地調整飲食及用水方法，喝出健康，活出精彩！