豆漿雜糧粥養生事典

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作者:健康養生堂編委會編著;高海波, 于雅婷主編

出版年:2015[民104]

出版社:人類智庫數位科技

出版地:新北市

集叢名:食療圖鑑:14

格式:PDF

ISBN:9789863731122

分類:美食食譜  


內容簡介

354道營養配方,10分鐘馬上完成!

《豆漿雜糧粥養生事典》按照不同病症、不同人群、不同季節等特點對食用雜糧進行分類,共介紹了多種養生米糊、豆漿、雜糧粥、果蔬汁的做法,內容全面,體例清晰。書中沒有任何高深、枯燥的健康醫學理論,而是把大家最關註的健康知識融入日常飲食之中,通過養生提示、飲食建議、制作方法和推薦食物四個欄目分別介紹了每道雜糧餐的功效、食用和烹調的技巧以及適合和忌用的人群。內容深入淺出,簡單明了。

本書特色

老人、孩子、病人、孕產婦…全家人都被細心照顧。

《豆漿雜糧粥養生事典》內容提要:本書綜合中華傳統養生理論與現代醫學保健知識,引入最先進的健康理念,並結合中國人日常的飲食習慣,系統介紹了五穀雜糧與健康的關系,以及各種穀物制作養生米糊、豆漿、雜糧粥、果蔬汁的制作步驟和營養價值,還提供了科學實用的食物養生指導。

名人推薦
台北市中醫師工會名譽理事長 陳潮宗

作者簡介

高海波

●工學博士
●中醫學博士後
●知名健康管理師

現任燕山大學生物醫學工程系副教授、碩士生導師。曾參與中國博士後基金、中國中醫科學院多項重大研究課題,在國內外重要刊物發表專業學術論文十餘篇。

于雅婷

●主任醫師
●高級藥膳食療師
●北京世健聯首席養生專家
●中國特效醫術專業委員會首席專家
●北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長
●世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。

2008 年、2012 中國舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員,領導創新的現代化中醫食療技術,獲「2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術」、「十一五中國健康管理領先品牌」,榮獲「科苑人物」、「2008~2009 年中華健康管理傑出人物」、「亞健康事業開拓者」、「十一五中國健康管理特別貢獻人物」、「中華百業功勛人物」、「中國創新人物」等稱號。

  • 閱讀導航(p.14)
  • 食材食譜速查索引(p.16)
  • 10 種家常養生五穀雜糧排行榜(p.22)
  • 米糊豆漿雜糧粥的養生密碼(p.32)
  • 家庭製作小專欄(p.36)