內容簡介

本書共分為六部分

第一部分主要介紹蛋白質含量豐富的食材，因為蛋白質能修復肝臟細胞，共介紹了36種蛋白質含量豐富的食材。
第二部分主要介紹如何讓給肝臟補充脂肪，因為適量的脂肪才能讓肝臟正常工作。共介紹了21種脂肪含量豐富的食材。
第三部分主要介紹碳水化合物含量豐富的食材，因為肝臟為了維持正常的生理功能，需要大量的碳水化合物。共介紹了19種碳水化合物含量豐富的食材。
第四部分主要介紹維生素A含量豐富的食材，因為維生素A可抗肝癌。共介紹了12種維生素A含量豐富的食材。
第五部分主要介紹維生素B群含量豐富的食材，因為維生素B群能預防脂肪肝。共介紹了19種維生素B群含量豐富的食材。
第六部分主要介紹維生素E含量豐富的食材，因為維生素E能延緩肝細胞的老化。共介紹了12種維生素E含量高的食材。

本書特色

讓健康的肝臟保持健康，讓被損傷的肝臟恢復健康！
精力不濟要養肝，養肝食譜500例。
117種養肝食材。
500道養肝菜、湯、粥。
跟著專業營養師養肝，科學、安全。

本書是在專業營養師的指導下編寫的，為肝臟保健提供最健康的食譜及最貼心的飲食建議。但這些食譜及建議，都只能在肝臟還沒有發生病變，或是肝病已經被藥物控制得很好、為保持肝病不復發、讓受傷的肝臟恢復健康的情況下才能使用。如果您的肝臟已經發生病變，一定要及時到醫院治療，本書的方法只是食療保健法，絕對不可能代替藥物治療疾病。